Морозен үйлдвэрлэгчид ба бөөний худалдаачид — Agapito Pérez Perea

Морозен үйлдвэрлэгчид ба бөөний худалдаачид нь хүнсний үйлдвэрлэлийн чухал хэсэг бөгөөд энэ салбар нь хөргөгч бүтээгдэхүүн, амттай мөсөн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Энэ салбарын гол онцлог нь бүтээгдэхүүний чанар, инновацийн түвшин, хэрэглэгчийн хэрэгцээний хариу үйлдэл юм. Морозен үйлдвэрлэлийн зах зээлд оролцогчид нь бөөний худалдаачид, жижиглэн худалдаачид, ресторанууд, кафе, зоогийн газрууд зэр…