फल और सब्जियों का प्रसंस्करण — Las Rocas

फल और सब्जियों का प्रसंस्करण उद्योग एक महत्वपूर्ण खाद्य क्षेत्र है, जो ताजे फल और सब्जियों को विभिन्न उत्पादों में परिवर्तित करता है। इसमें जूस, कैनिंग, और डिहाइड्रेटेड उत्पाद शामिल हैं। इस क्षेत्र में उपभोक्ता स्वास्थ्य के प्रति जागरूकता बढ़ रही है, जिससे प्राकृतिक और ऑर्गेनिक उत्पादों की मांग भी बढ़ रही है। फल और सब्जियों के प्रसंस्करण में प्रमुख चुनौतियों में कच्चे माल की गुणवत्ता, खाद्य सुरक्ष…