Abattoirs — Agapito Pérez Perea

Le secteur des abattoirs joue un rôle central dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire, garantissant la transformation sécurisée et efficace des animaux en produits alimentaires. Ce secteur est soumis à des réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire, de bien-être animal et de durabilité. Les sous-secteurs incluent les abattoirs bovins, porcins et avicoles, chacun ayant ses p…